망고스틴 좋아하는 분! 손!!
저는 열대과일 중에서 망고스틴을 아주 좋아하는데요, 오늘은 망고스틴 까는법에 대해서 이야기 해보고자 합니다.
어떻게 하면 맛있는 망고스틴을 쉽게 깔 수 있을까요?
오늘 알려드린대로 망고스틴 까는법을 천천히 따라하시면 아주 쉽게 깔 수 있답니다!!
1. 맛있는 망고스틴 선택요령
망고스틴은 달콤하고 상큼한 맛으로 인기있는 열대 과일 중 하나입니다.
맛있는 망고스틴을 선택하는 몇가지 방법을 알려드리겠습니다.
1) 먼저 신선한 망고스틴을 선택해야 합니다. 일반적으로 색상이 밝고 선명하며, 눌렀을 때 살짝 들어가는 느낌이 드는 것이 좋습니다. 또한 껍질이 깨끗하고 윤기가 있어야 하며, 갈색 반점이나 손상된 부분이 없어야 합니다.
위 사진을 보면 껍질이 깨끗하지 못하고 윤기도 없으며, 손상된 부위가 많음을 알 수 있습니다. 예시로 안좋은 사진을 보여드렸습니다^^
2) 크기도 중요합니다. 너무 크거나 작은 것 보다는 중간 크기의 망고스틴을 선택하는 것이 좋습니다.
무게도 고려해야 하는데, 일반적으로 개당 150~200g 정도가 적당합니다.
3) 마지막으로 제철에 수확한 망고스틴을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 계절에 따라 맛과 식감이 다를 수 있으므로, 현지 시장이나 슈퍼마켓에서 제철 망고스틴을 구입하는 것이 좋습니다.
이렇게 선택한 망고스틴은 냉장고에 보관하면 신선도를 유지할 수 있습니다.
2. 망고스틴의 영양소와 건강상 이점
망고스틴은 맛뿐만 아니라 영양가도 풍부한 과일입니다. 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋은 영향을 미칩니다. 대표적인 영양소와 건강상 이점은 아래와 같습니다.
1) 비타민 C: 항산화 작용이 뛰어나며, 면역력 강화에 도움을 줍니다. 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 건강에도 좋습니다.
2) 식이섬유: 소화를 돕고 장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 혈당 조절에도 효과적입니다.
3) 칼륨: 체내 수분 균형을 유지하고, 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다.
4) 폴리페놀: 항산화 작용이 뛰어나며, 세포 손상을 예방하고 노화를 방지하는 데 도움을 줍니다.
이러한 영양소 외에도, 망고스틴은 항균 작용이 있어 식중독 예방에도 효과적입니다. 또 우울증 완화에도 도움이 되는 것으로 많이 알려져 있습니다. 이러한 건강상 이점들을 생각한다면 망고스틴은 적극적으로 섭취할 만한 가치가 있는 과일이라고 할 수 있습니다.
3. 망고스틴을 까기 위한 도구와 준비사항
망고스틴을 쉽게 까기 위해서는 몇 가지 도구와 준비사항이 필요합니다. 아래는 맛있는 망고스틴을 쉽게 까는 데 필요한 도구와 준비사항입니다.
1) 칼: 망고스틴을 껍질에서 분리하기 위해서는 날카로운 칼이 필요합니다. 과도나 식칼 모두 사용 가능합니다만, 가급적 과도를 이용하시는게 안전에 도움되겠습니다.
2) 장갑: 망고스틴의 껍질은 날카롭기 때문에 손을 보호하기 위해 장갑을 착용하는 것이 좋습니다. 요리용 장갑이나 라텍스 장갑을 사용할 수 있습니다.
3) 물: 망고스틴을 물에 담가두면 껍질이 부드러워져 쉽게 깔 수 있습니다. 물에 담글 때는 찬물보다는 미지근한 물을 사용하는 것이 더욱 좋습니다.
4) 그릇: 망고스틴을 담을 그릇을 준비해야 합니다. 그릇은 망고스틴의 크기와 양에 맞게 준비하는 것이 좋습니다.
위의 도구와 준비사항을 준비하면 맛있는 망고스틴을 쉽게 깔 수 있는 준비를 다한 것입니다.
4. 망고스틴 까는법
그럼 본격적으로 맛있는 망고스틴 까는법에 대해서 알아보겠습니다.
망고스틴 까는법에 대해서 단계적으로 설명드리겠습니다.
1) 먼저 가운데에 있는 씨를 피해 세로로 칼집을 냅니다. 이때 칼을 너무 깊게 넣으면 과육이 손상될 수 있으니 주의해서 칼집을 내야 합니다.
2) 두 번째로 가로로도 칼집을 넣어서 격자 모양을 만듭니다.
3) 세 번째로는 손으로 망고스틴 껍질을 살짝 누르면서 뒤집습니다. 그러면 격자 모양으로 벌어진 껍질 사이로 하얀 과육이 모습을 드러냅니다.
4) 마지막으로 과육을 포크로 찍어 먹거나 입으로 직접 맛있게 먹으면 됩니다.
5. 깐 망고스틴 보관 및 소비 팁
어렵게 깐 망고스틴을 최대한 맛있게 즐기기 위해서는 약간의 팁이 필요합니다.
일단 깐 망고스틴은 빠르게 상하기 시작하므로 가급적 빨리 먹는 것이 좋습니다. 만약 한 번에 다 먹을 수 없다면, 밀폐용기에 담아서 냉장고에 보관하면 됩니다. 이렇게 보관하면 망고스틴의 신선도를 유지할 수 있습니다. 하지만 최대 2~3일 이내에 드시는 것을 추천합니다.
보관한 망고스틴을 꺼내 먹을때는 먹기 전에 물에 씻으면 안됩니다. 이미 껍질을 벗긴 상태이기 때문에 물에 닿으면 세균이 번식할 수 있습니다. 그대로 바로 먹거나, 필요한 경우 깨끗한 수건 등으로 가볍게 닦아주는 정도로만 손질하시면 됩니다.
그리고 냉장 보관했던 망고스틴을 먹을 때는 미리 꺼내 두어 상온과 비슷한 온도로 맞추는 것이 좋습니다. 차가운 상태로 바로 먹으면 단맛이 덜 느껴질 수 있습니다.
오늘은 열대과일의 여왕이라고 불리는 망고스틴 까는법에 대해서 알아보았습니다.
맛있는 망고스틴을 쉽게 까서 즐길 수 있었으면 좋겠습니다.
망고스틴의 달콤한 매력을 쉽게 즐기시길 바랍니다^^